Sebu, café de especialidad
Desde las tierras altas de Etiopía hasta el corazón de España, Sebu Café da vida a la tradición, tueste a tueste
El café que une dos tierras y una misma pasión
Desde el rojo suelo de Etiopía hasta las bodegas subterráneas de Torquemada, en Castilla y León, Sebu Café de Etiopía comparte una tradición viva: el arte del tueste lento, a fuego, con paciencia y alma.
Nuestro café es más que una bebida; es un puente entre culturas, una historia contada en aroma y en fuego.
Honramos la ceremonia etíope del café, ahora renacida bajo los arcos de piedra de nuestra Bodega Subterránea, donde el tiempo se detiene y el aroma cuenta su historia.
Café de Etiopía tostado a la manera tradicional
El tueste de nuestro café de especialidad sigue el ritual etíope del buna: fuego, paciencia y respeto por cada grano.
Usamos el menkeshkesh, tostando pequeños lotes sobre carbón, escuchando el primer crack y dejando que el humo nos hable del momento perfecto.
En el silencio de nuestra bodega, el mundo de Etiopía y la artesanía de España se encuentran.
Cada taza es una historia de unión, fuego y herencia
Sebu, café de especialidad
Desde las tierras altas de Etiopía hasta el corazón de España, Sebu Café da vida a la tradición, tueste a tueste
La Ceremonia del Café
La ceremonia etíope del café es más que una preparación es un acto de comunidad.
Comienza lavando y tostando los granos a mano, llenando el aire de aroma y conversación.
El café se prepara en la jebena y se sirve en tres rondas — abol, tona, bereka — como símbolo de amistad y respeto.
En Sebu Café de Ethiopia, revivimos esta tradición cada día, compartiendo el espíritu de Etiopía en el corazón de España